Les dîners secrets du Voyage à Nantes 2012 !
Des lieux emblématiques du parcours du Voyage à Nantes deviennent des restaurants éphémères le temps d’une soirée. Pour ces repas d’exception, le menu unique est créé par deux chefs particulièrement créatifs : l’un est de la région, l’autre invité. Ils proposent un ping-pong culinaire en déclinant chacun trois produits locaux pour l’entrée, le plat et le dessert. Le lieu de réception, conservé jusque-là comme le secret des meilleures recettes ne vous sera dévoilé qu’au dernier moment…
les lundis :
25 juin : Alexandre Couillon, La Marine, Noirmoutier / David Toutain, L’Agapé Substance, Paris
9 juillet : Ludovic Pouzelgues, Lulu Rouget, Nantes / Alexandre Gauthier, La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil
23 juillet : Eric Guérin, La Mare aux oiseaux, Saint-Joachim / Jean-Marie Baudic, Youpala Bistrot, Saint-Brieuc
6 août : Nicolas Guiet, L’Uni, Nantes / Mathieu Rostaing, Lyon
Ouverture des portes : 20h30. durée : environ 2h30. nombre de places limité
Rréservation obligatoire auprès de nantes.tourisme / t. 0 892 464 044 (0,34€ / min.) / lieu dévoilé le jour même par sms ou e-mail aux participants
Tarifs (plats et boissons inclus) : 40€ / 30€ (réduit pour les -18 ans, demandeurs d’emploi, étudiants -26 ans, rsa)
Avec le soutien de cofely, partenaire officiel arts culinaires
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Estuaire 2012. Le principe de ces croisières est de porter un regard gourmand et créatif sur la descente de l’estuaire entre Nantes et Saint-Nazaire. Des chefs de renom interprètent les oeuvres pérennes et les paysages estuariens au travers de créations culinaires. les Vendredis 22 juin, 6 juillet, 20 juillet, 3 août et 17 août 2012…
Ces oeuvres comestibles vous sont servies en lunch-box au moment de l’embarquement et sont à déguster à mesure de la croisière. Si l’envie est là, n’hésitez pas à poursuivre la soirée sur le bateau en mode clubbing !
22 juin : Jean-Yves Guého, L’Atlantide, Vincent Guerlais, chocolatier, Nantes
6 juillet : Nhung Phung, Song Saveur & Sens, Nantes
20 juillet : Sébastien Dugast, Restaurant de Stereolux, Nantes
3 août : Ludovic Pouzelgues, Lulu Rouget, Nantes
17 août : Eric Guérin, La Mare aux Oiseaux, Saint-Joachim.
Départ de Nantes en bateau à 20h, arrivée 23h, retour en car de 23h15 à 0h15.
40€ / 30€ (réduit pour les -18 ans, demandeurs d’emploi, étudiants -26 ans, rsa) le tarif comprend la dégustation et un verre de vin.
Réservation conseillée (nombre de places limité) : nantes.tourisme / t. 0 892 464 044 (0,34€ / min.)
Réserver en ligne : cliquez ici !
Le principe d’un Gastronomica On Tour est simple : créer la rencontre et l’échange entre un public amateur de bonne et belle cuisine et des chefs mettant en avant et en direct (live !) leur talent. Chaque participant peut donc savourer les préparations des grands Chefs, mais aussi parler avec eux, et dénicher quelques savoureuses astuces cuisine. Une occasion unique de voir en un même lieu 4 Chefs en une soirée ! À Nantes, pour le numéro 7, c’est à l’Orée du Bois, à Orvault, chez Patrick et Sylvie Giraux que se dérouleront les agapes. Une soirée placée sous le signe de la convivialité et du goût…
4 Chefs pour une soirée unique :
Patrick Giraux, de l’Orée du Bois à Orvault, accueille pour la troisième fois l’évènement. Il continue de régaler ses convives avec une cuisine proche du produit, bien troussée, aux cuissons maîtrisées, une cuisine aussi généreuse que sa pensée, conjuguant technique et ludisme. Le bonheur est dans l’assiette, telle pourrait être la philosophie de la maison Giraux.
Jean-Yves Guého, chef étoilé de l’Atlantide à Nantes, Gault Millau d’Or 2012, tient bon le gouvernail du navire situé au 4e étage de la CCI de Nantes, assénant à chaque plat la même exigence, transcendant les textures et les saveurs, alliant avec bonheur, précision et sensibilité. Du grand art en mode gourmand…
Marie Le Calvez, chef de la Villa St Germain, à Oudon (44), exécute avec brio une cuisine pleine de verve, aux jeux aromatiques poussés, dans la culture de l’intuition. Sommelière à la base, c’est la cuisine, passion de toujours, qui l’emporte, propulsant la jeune cheffe au fourneau, jouant les assiettes métisses au traitement impeccable.
Nicolas Bourget, chef de la Raffinerie, à Nantes, coup de coeur du guide Les Tables de Nantes 2011, concocte une cuisine qui bulle, frémit, émulsionne en couleur(s), une cuisine sincère, délicieusement vivante, déclinée en assiettes subtiles et savoureuses.
Réservation Gastronomica On Tour 7 :
La soirée aura lieu à l’Orée du Bois, 94 rue de la Garenne à Orvault près de Nantes, à partir de 20h. Tarifs : 60€ par personne, sur réservation au 02 40 63 63 54
Contact Organisation : GASTRONOMICA / Luc Sellier Tél. 06 09 71 74 66 luc.sellier@gastronomica.fr
Le restaurant Les Chants d’Avril à Nantes est un endroit chaleureux et convivial qui propose une cuisine “bistronomique” (entendez par là, une cuisine qui allie le charme du bistrot et le savoir-faire gastronomique). une cuisine servie sans manière mais avec grand art ! Ici les saveurs et les couleus sont de bon goût ! une cuisine qui allie le charme du bistrot et le savoir-faire gastronomique.
Ce restaurant a enfin son site internet (cliquez ici), pour y découvrir plus en détail son chef et sa cuisine… Un site simple et esthétique avant tout.
2, Rue Laënnec
44000 Nantes
Tél. 02 40 89 34 76
La Francia che piace agli italiani. Le blog vogliadifrancia.it, né fin 2011, est devenu le rendez-vous web des Italiens qui ont “envie” (voglia en italien) de France, dont ils aiment le charme, le territoire et la culture. A découvrir et à suivre absolument…
Trop peu de sites français ont une version italienne. C’est pourquoi “voglia di francia”, créé par Martine Buysschaert et Paolo Galliani s’impose comme un site de référence pour tous les italiens amoureux de la France. Les Pays de la Loire et le grand Ouest sont souvent à l’honneur sur vogliadifrancia.
la Francia che piace agli italiani
Ce blog -visible également sur i-Phone e i-Pad- fournit donc des idées et des infos dans la langue de Dante : c’est le seul média italien entièrement dédié à la France et aux Français, qui y trouvent un moyen de communication plus “humain”. vogliadifrancia.it signale à ses lecteurs tout ce qui de la France lui plaît, à Paris et ailleurs, dans les régions qui partout témoignent toujours plus leur pleine vitalité : expos ou évènements, sites et musées, recettes de la tradition ou des nouvelles cuisines, tables gastronomiques et petits restos, hôtellerie de luxe et maisons d’hôtes en passant par les hébergements insolites, activités nature et sport, pauses spa et shopping, et même ce qui de français existe en Italie – magasins, produits, institutions culturelles, personages etc. vogliadifrancia.it décide en pleine autonomie des arguments du blog, pourtant propose également des Bons plans en collaboration avec des prestataires, mais cohérents avec sa ligne éditoriale. Viva “voglia di francia” !
Les deux bloggers qui animent vogliadifrancia.it sont :
Paolo Galliani = journaliste qui vit à Milan et voyage assidûment de par la France pour enrichir de contenu qualifié les suppléments dédiés au tourisme du quotidien Il Giorno.
Martine Buysschaert = auteur de guides de voyages vivant à Rome et co-meneur du bureau d’édition et traduction Buysschaert&Malerba, spécialisé en publications d’art et de tourisme (entre autres, Michelin).
Pour permettre à toutes et tous, clients, touristes, prospects de découvrir votre restaurant, de voir de près votre savoir-faire, même lorque vous êtes fermés : optez pour le QR-Code dolcerama présent sur votre porte d’entrée, vos menus en extérieur, etc. : visibilité garantie !
Pour que chacun puisse voir de près vos produits, votre savoir-faire, votre talent aussi, et surtout vous découvrir vous, et entendre de vive voix et en images vos atouts… et cela même en cas d’absence, de fermeture de votre établissement : optez pour un QR-Code* vitrine (*une sorte de “code barre”) ! Grâce à ce bandeau placé sur votre vitrine tout le monde pourra découvrir via son smartphone le reportage vidéo dolcerama sur votre savoir-faire sur vos produits !
Grâce au bandeau Qr Code dolcerama, votre vidéo est vraiment visible de partout !
Le QR Code Vidéo dolcerama peut facilement être placé sur votre vitrine, votre porte d’accueil, votre cadre menu en extérieur, votre véhicule, vos flyers, vos cartes de visite…
Une visibilité très abordable Offrant des tarifs très avantageux, dolcerama et dolcerama vidéo vous propose des solutions de communication très abordables : vidéo, flyers, QR-bandeaux. Renseignements au 06 87 49 05 46 / ou par e.mail : redac@dolcerama.fr
Situé à Saint Herblain, près de Nantes (en Loire Atlantique / 44) en plein cœur du parc de la Bégraisière, l’Hôtel Restaurant La Marine est un hôtel très convivial de 2 étoiles de 24 chambres. L’Hôtel Restaurant La Marine allie le charme au calme, pour votre plus grand confort.
A proximité du principal quartier d’affaires de la métropole et de hauts lieux culturels tels le Zénith et l’Onyx, ou encore d’un golf : l’Hôtel Restaurant La Marine se love à 5 minutes du périphérique nantais, à 15 minutes de l’aéroport et de la gare de Nantes. Un ensemble de transports en commun en direction du cœur de Nantes (lignes de bus 56 ou 59) sont rapidement accessibles -à moins 5 de minutes à pied.
Un hôtel qui conjugue charme et modernité L’hôtel La Marine s’étage au cœur du parc de Bégraisière et dispose de 9 chambres Espace et de 15 chambres Standard avec grand lit ou deux lits, dont certaines chambres communicantes et des chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite. Ici, l’accent est mis sur le calme, la tranquillité et le sens du service qui rendent votre séjour encore plus agréable, où toute une équipe avenante, discrète et à votre écoute, sait vous apporter un ensemble de prestations de qualité.
Chaque chambre est équipée d’une salle de bain (douche et wc), du WIFI gratuit et illimité, d’un écran LCD avec Canalsatellite, d’un téléphone. Nos chambres Espace disposent d’un petit salon et d’un plateau de courtoisie qui transforment chacune d’elles en un véritable espace privé où il fait bon vivre, recevoir, se reposer, travailler… et sublime l’image conviviale de tout l’hôtel. Ici, vous êtes chez vous !
RESTAURANT : une cuisine savoureuse et généreuse
Le restaurant de La Marine, récemment décoré dans des tons sobres et lumineux, vous propose un moment de détente, avec vue sur le parc ! En toute convivialité, le Chef et son équipe vous proposent une carte gastronomique et familiale qui allie tradition et créativité au fil des saisons et un large choix de vins sélectionnés en collaboration avec les grandes caves de Nantes. Ici, l’on vous sert une cuisine généreuse, de haute qualité -sans rechigner sur la quantité. Produits de terroir et de saison se déclinent de formules en menus : à toutes saveurs, tout honneur : brochette de lotte, , fondant chocolat maison…
Le restaurant de La Marine est ouvert midi et soir du lundi au jeudi, le vendredi midi et fermé le samedi et dimanche sauf sur réservation à partir de 12 personnes. Notre salle de restaurant peut accueillir environ 40 personnes : en été, vous profitez d’une terrasse donnant sur notre parc !
Séminaire, groupe, rendez-vous d’affaires… des salles dédiées à vos besoins
Pour l’organisation de vos séminaires, de vos évènements, l’hôtel La Marine place à votre service deux salles de séminaire. Avec tout d’abord une grande salle, située à l’étage, pouvant accueillir pas moins de 15 personnes. Cet espace est équipé de tables, du WIFI gratuit et illimité, d’un écran pour projeter, d’un paper board, d’un tableau blanc, ou encore d’un vidéo projecteur (sur demande)… Recevez, travaillez dans un cadre agréable, chaleureux !
Par ailleurs, l’hôtel La Marine propose une seconde salle de séminaire, plus confidentielle, et cosy. Ce petit salon lumineux et plein de charme, situé au rez-de-chaussée, pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes, est parfaitement adapté au rendez-vous d’affaires discrets…
Hôtel Restaurant La Marine : un havre de paix très calme dans un environnement dynamique et agréable.
Hôtel** Restaurant La Marine
_ Esplanade de la Bégraisière
_ Allée Prosper Mérimée
_ 44 800 SAINT HERBLAIN
_ Tél : 02.40.95.26.66
_ Fax : 02.40.46.85.70
_ Mail : hotelmarine@wanadoo.fr
_ Voir le site : http://www.hotel-marine.fr/
